Nuestro menú
Una cocina de autor con la parrilla en el centro y el mar al lado: cortes, pescados y mariscos, arroces y pastas. Las especias llegan de medio mundo.
ENTRADAS
- CEVICHE TROPICAL$18
Maíz / Rábano / Ají / Aguacate / Coco / Cilantro / Limón
- TARTAR DE ATÚN$19
Kimchi / Mango / Aguacate / Maracuyá / Tobiko
- SAUS DE PUERCO$16
Panza de cerdo / Limón / Ají / Plátano / Cebolla / Cilantro
- CEVICHE DE UVAS$18
Albahaca / Menta / Yuzu / Tabasco
- ESCARGOTS$20
Caracoles / Mantequilla de salvia / Champagne
- COCTEL DE PULPO$20
Coco / Tierra de pan y coco tostado / Hoja de plátano
- ENSALADA FRESA Y VERDE$17
Rúcula / Almendras tostadas / Queso feta
- NIDO DE COLIFLOR$20
Coliflor / Trufa blanca / Prosciutto / Huevo curado
- TARTAR DE SALMÓN$19
Crema de cangrejo / Carpaccio de zucchini / Gelatina de kiwi
- TARTALETA DE OSOBUCO$18
Vino tinto / Romero / Queso ahumado / Hongos
- CARPACCIO DE KAMPACHI$19
Focaccia / Gel de maracuyá / Tierra de alcaparra
PLATOS PRINCIPALES
Pastas y arroces
- FETTUCCINI AL MALBEC$28
Carne de res / Queso gorgonzola / Hongos / Tomate
- CARBONARA AFFUMICATA$26
Panceta ahumada / Pecorino / Yema curada
- PAELLA DE MARISCOS$29
Azafrán / Cúrcuma / Alioli de pimientos / Bisque
- ARROZ FUNGHI & TARTUFO$26
Hongos / Trufa blanca
- RAVIOLI DE SALMÓN DEL ATLÁNTICO$27
Queso crema / Alcaparras / Eneldo / Salvia
Pescados y mariscos
- SALMÓN EN SALSA DE MARACUYÁ$29
Quinoa / Maracuyá / Arándanos / Eneldo / Coles de Bruselas
- PULPO AL MOJITO$37
Yuca al mojo / Cebolla encurtida / Culantro
- PESCA DEL DÍA$29
Clam chowder / Bodochi
- FILETE DE KAMPACHI$29
Mantequilla de tomillo / Crema de espárragos / Ratatouille de vegetales
- SOPA DE LANGOSTA$25
Carpaccio de langosta / Leche de coco / Bisque
Carnes y aves
- ENTRAÑA 10 OZ$48
Papa / Chimichurri
- RIBEYE STEAK 14 OZ$75
Papa / Chimichurri
- RIBEYE STEAK 10 OZ$52
Papa / Chimichurri
- NEW YORK STEAK 10 OZ$48
Papa / Chimichurri
- TOMAHAWK$170
Papa / Chimichurri / Vegetales
- BRISKET CON PURÉ DE OTOE$33
Brisket cocido a baja temperatura / Salsa demiglace / Vegetales
- COSTILLAS DE CERDO ST. LOUIS$29
BBQ artesanal / Vegetales
- PALETA DE CORDERO$35
Cordero prensado / Mostaza / Yogurt / Papines criollos
- GOLDEN CRUNCH$28
Muslo de pollo deshuesado / Encurtido de repollo / Papa / Salsa de la casa
- ZENBITE BURGER$21
Pan brioche / Carne de res / Mermelada de rábano y manzana / Bacon / Queso prensado / Frijol germinado
POSTRES
- ARROZ CON LECHE FRITO$14
Crumble de canela / Helado de ron con pasas / Ron
- CHEESECAKE CON CREMA DE PISTACHO$13
Base artesanal / Maní
- BARÚ$14
Volcán de chocolate / Marañón / Fresas / Crumble
- RED VELVET$15
Tres leches / Crema chantilly / Frutos rojos
Precios en dólares (USD).
Producto del día
La carta cambia con lo que llega. Los pescados y mariscos se eligen cada mañana, y de ahí salen los ceviches y la pesca del día.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta comer en Marula?
El consumo promedio es de unos 50 USD por persona sin bebidas. Las entradas cuestan entre 16 y 20 USD, los platos principales entre 21 y 75 USD, y hay cortes para compartir. Todos los precios están publicados en la carta, en la lista de bebidas y en la de vinos.
¿Tienen opciones vegetarianas, veganas o sin gluten?
Sí. La carta tiene platos vegetarianos, veganos y sin gluten, y la cocina puede adaptar o crear un plato en el momento para cualquier comensal. Si tiene una restricción o una alergia, avísenos al reservar o al llegar y el equipo de sala lo coordina con la cocina.
¿Marula tiene cortes de carne?
Sí. La carta incluye ribeye, entraña, New York steak, tomahawk, brisket y costillas de cerdo, además de pescados, mariscos, pastas y arroces.
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